La filière viticole, un exemple pour Rhône-Alpes
La filière viticole est un enjeu fort pour Rhône-Alpes, mais elle connaît une période difficile.
Les enjeux relèvent de nombreux domaines :
- Enjeux économiques : le vin est la deuxième production agricole régionale, avec 2 800 000 hectolitres de vin produit en 2005 et 420 millions d'euros de chiffre d'affaires. Celui-ci a enregistré une régression au cours des dernières années.
- Enjeux sociaux : 5 400 exploitations viticoles emploient 3 600 équivalent temps plein (ETP) salariés et génèrent 850 ETP dans la vinification.
- Enjeux territoriaux : le vignoble rhônalpin s'étend sur 59 000 hectares. 620 communes comptent plus de 5 hectares de vigne. Le vin valorise les territoires et les terroirs, avec 36 AOC (Appellations d'origine contrôlée), 2 VDQS (Vins de qualité supérieure) et 14 Vins de Pays.
- Enjeux d'image : en Rhône-Alpes, vin rime avec terroir : Beaujolais, Drôme provençale, terrasses des Côtes du Rhône Septentrionales, Sud Ardèche, Combe de Savoie, Diois, Cerdon. Les vignobles sont porteurs de la richesse des paysages de la région ; la qualité des vins associée à la gastronomie participe à la renommée de Rhône-Alpes.
Au niveau international, on note une augmentation sensible de la production, due aux vignobles de l'hémisphère sud et des Etats-Unis, mais aussi du continent asiatique (principalement de Chine). L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) estime le vignoble mondial à 8 millions d'hectares en 2007, la production de vin à 280 millions d'hectolitres et la consommation à 233 millions d'hectolitres. Ce déséquilibre du marché risque d'être long à résorber.
Dans ce contexte, la filière rhônalpine doit améliorer sa compétitivité sur trois points : innovation et qualité des produits, maîtrise des coûts de production, organisation et performance de la mise en marché.
[1] Vin n'ayant pas de mobilité carbonique, non effervescent.